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Brasserie de la Bruche

Description

Brasserie de la Bruche
2 Chemin des roses
67120 Molsheim
Tél : 07 50 32 94 39
E-mail : christian.friess@brasseriedelabruche.com
Site internet : www.brasseriedelabruche.com

Christian Friess a concocté de la bière pour sa consommation personnelle, il y a une dizaine d’années. Il s’y est remis avec plus de régularité en 2012 et c’est là qu’il a eu l’idée de devenir brasseur professionnel. Puis il a créé en juillet 2016 La Brasserie de la Bruche et produit ses premières bières Cerbeer. Sur la bouteille, un loup à trois têtes apparaît, clin d’oeil à ses origines car il viens de Wolfisheim, la tanière des loups. Et le cerbère sur ses étiquettes, chien à trois têtes, voit à la fois le passé, le présent et le futur. Comme le brasseur qui profite des savoir-faire ancestraux et des nouvelles technologies pour proposer une bière avec moins d’alcool et plus de goût. Christian Friess propose de la bière à fermentation haute artisanale, ni pasteurisée, ni filtrée. « Une bière à triple fermentation qui permet de dégager des arômes subtils d’agrumes, tout en préservant les nutriments de la levure. Il brasse 100 litres par semaine, l’équivalent de 1 200 bouteilles par mois. Vente directe à domicile.

Informations

Type de commerce :
  • Artisanat et produits régionaux
  • Brasserie
Horaires d'accueil :
10h00-12h00 ou sur rendez-vous
Fermeture hebdomadaire :
  • Lundi
  • Mardi
  • Mercredi
  • Jeudi
  • Vendredi
  • Samedi après midi
  • Dimanche matin
Commodités / services annexes :
  • Parking gratuit pour voitures

Localisation

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